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描述:



Brasilia (巴西里亞)品牌介紹



Brasilia (巴西里亞)咖啡源自於傳統咖啡文化的義大利

至今依然保有道地的傳統風味

在過去25年來Brasilia咖啡已成為義大利與澳洲市場隨處可見咖啡品牌

包括義大利餐廳、咖啡店、速食店. 它已成為消費者關注的咖啡品牌
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優點與特色



★道地義大利咖啡豆風味

★澳洲暢銷多年咖啡豆品牌

★精緻的亮銀流線包裝

★單向排氣閥包裝防止咖啡豆氧化維持鮮度

★電腦控制烘焙製程確保咖啡豆品質





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簡述
:









商品名稱:Brasilia 巴西里亞咖啡豆-藍山風味(500g)
品牌:Brasilia 巴西里亞
商品種類:咖啡豆
保存方法:常溫保存 避免光照與潮濕,開封後建議使用密封罐或密封夾
內容物成份:咖啡豆
熱量:無
每份營養成份:無
內容量 ( g/ml ):500公克
食品添加物名稱:無
產地:澳洲
廠商名稱:美味大師股份有限公司
廠商電話號碼:02-29311880
廠商地址:台北市文山區一壽街20巷7號1樓
保存期限:18個月
製造日期/有效日期:見包裝西元日/月/年
投保產品責任險字號:華南產物保險1400-032050537
其他揭露事項:無
食品業者登錄字號:A-123311250-00000-5







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情人節吃巧克力,已是約定俗成的傳統,但對巧克力控來說,嘴饞時來上一口,絕妙滋味甜上心頭,在追求精品級的享受之餘,關於可可豆和巧克力的「三、四」事,你不可不知道。日本早稻田大學人類科學學院教授武田尚子,在《尋味巧克力》(時報出版)中提到,可可豆有三大多酚含量不同的種類,包括克里歐羅(criollo)、佛里斯特羅(forastero)以及崔尼塔利奧(trinitario)。

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克里歐羅在全球可可豆產量不到1%,多酚含量最少,最能發揮可可的魅力,風味較不苦澀,帶有強烈的可可豆獨特香氣,製作苦味巧克力可呈現卓越風味;佛里斯特羅產量最高,占總產量85至90%,含有豐富多酚,味道強勁、苦味較重,與牛奶調和滋味美好;崔尼塔利奧是前兩者的改良品種,香氣、風味皆優,占總產量10至15%。另,根據巧克力中可可、可可脂的含量,可將巧克力製品分成巧克力、牛奶巧克力、準巧克力、準牛奶巧克力四大類,由於可可脂產量有限,十分昂貴,常見的可可脂替代油脂有椰子油和棕櫚油。依照日本規定,要稱得上是「巧克力」,可可含量須達35%以上、可可脂須超過18%。近年,含有較多可可成分的黑巧克力最熱門,從60至100%都有,百分比代表「可可膏+可可脂」的總量,各品牌比例不同,味道和價格也隨之改變。未來食藥署有意依歐盟規定制訂法規,只要可可含量不足,不能再叫巧克力,可以想見巧克力將會愈來愈純粹。(中國時報)

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